Kochabend unter dem Motto: Fusion Food

Wieder mal ein gelungener Kochabend den unser Kochbruder Peter organisiert und geleitet hat! Das Menü das uns Peter ausgearbeitet hatte war anspruchsvoll und zielte im Wesentlichen auf die genaue Umsetzung des jeweiligen Rezeptes und schlussendlich auf´s Anrichten ab!

Damit wir mit der uns zur Verfügung stehenden Zeit zurecht kommen, hatte Peter schon einige  Vorbereitungen erledigt die uns bei der Umsetzung der Rezepte einiges an Zeit gespart haben.

Am Ende waren aber alle der Meinung dass sich das Ergebnis sehen lassen kann, wie die Bilder sicherlich beweisen.

Die einzelnen Gänge wurden von den Kochbrüdern im entsprechenden Rahmen zubereitet und später, wie üblich, an einer festlich gedeckten Tafel genossen!

Es hat wieder richtig viel Spaß gemacht!

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© cpb

Das Kapitel und Großkapitel zu Besuch bei der Rheingau-Chuchi Kiedrich

Das Kapitel und Großkapitel war vom 31.Oktober bis zum 01. November hier bei der  Rheingau-Chuchi Kiedrich!

Am Freitag trafen wir uns dann mit insgesamt 16 Kochbrüdern (Kapitel, Großkapitel und Chuchi) ab 18:30 Uhr im Weingut. Mit Begrüßungs-Schluck, Spundekäs und Laugengebäck wurden die Gäste in Empfang genommen bevor es an die schön gedeckte Tafel ging. Begrüßungsworte von Großkanzler und Chuchileiter folgten und dann ging es zum gemütlichen Teil über.
Claus-Peter und Peter hatten eine „Kleinigkeit“ für Leib und Seele vorbereitet.
Diese bestand aus:
Vorspeise:     Pilzrahmsuppe
Hauptgang:   Ochsenbäckchen, Rotkohl, Kartoffeltaler
Dessert:         Zitronen-Tiramisu

Unterstützt von den Kochbrüdern, in Küche und bei Service, wurde dieses kleine Menü von allen dankbar angenommen; war es doch Grundlage oder Unterstützung bei der kleinen Weinprobe die parallel stattfand.

Claus-Peter (GMdC)
Chuchileiter