Lars_MdC

v. l. Franco N. (CdC), C.-P. Blum (MdC / CL), P. Gottbehüt (GMdC / LK), Lars P. (Prüfling), Gerd D. (CdC) und OO Horst Ruppert (GMdC)

Blutwurst-Tapas

Gurkentartar mit Parmesanplätzchen und Ziegenfrischkäse

Confierter Kabeljau auf Gemüsespaghetti

Kalbsravioli mit Nussbutter

Mandarinensorbet

Rehrücken Sous-Vide auf Wirsingrahm und Petersilienwurzelpüree

Pochierte Birne auf Karamel und Macadamia

v. l. P.Gottbehüt (GMdC / LK), Lars P. (Prüfling), OO Horst Ruppert (GMdC) und C.-P. Blum (MdC / CL)

v. l. P.Gottbehüt (GMdC / LK), OO Horst Ruppert (GMdC), C.-P. Blum (MdC / CL) und Prüfling Lars P. (MdC)